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lunes, abril 22, 2024

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Chef con 3 estrellas Michelin es condenado por intoxicar a más de 50 personas con almejas contaminadas

El chef italiano Marco Sacco, y la gerente de su restaurante, Raffaella Marchetti, fueron sentenciados a dos meses y 21 días de cárcel por servir almejas infectadas con norovirus a 53 invitados en n el banquete de un matrimonio.

Además, deberán indemnizar a los afectados en más de 20.000 euros, se detalla en el al medio El Mundo, detallando que este monto corresponde a una compensación de 4.000 euros a cada novio, además de 250 euros a cada una de las personas intoxicadas.

En su defensa, el reconocido chef que tiene una larga trayectoria en el mundo de la cocina y posee tres estrellas Michelín, aseguró que lleva tiempo usando es este tipo de almejas del mismo proveedor desde el año 2015. «He servido más de tres mil platos como ese», aseveró.

En el citado medio se señala que los abogados que representan a Sacco habrían pedido la absolución de su condena, acusando que las almejas estaban contaminadas desde antes de su preparación.

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