René Redzepi, fundador y chef célebre del icónico restaurante danés Noma, poseedor de tres estrellas Michelin, renunció debido a denuncias de maltrato físico y acoso a sus empleados.
«He decidido renunciar y permitir que nuestros líderes extraordinarios sean quienes lleven el restaurante a un nuevo capítulo», dijo el reconocido chef en sus redes sociales.
Según publica The New York Times, uno de los empleados fue golpeado en las costillas en frente de otros colegas que trabajaban en la cocina, entre otros comportamientos abusivos atribuidos al prestigioso chef.
Además, agrega el citado medio, Redzepi se burló del chef una y otra vez. No era la primera vez que eran testigos de la humillación pública, según dijeron dos cocineros que estuvieron presentes en el hecho.
“Ir a trabajar era como ir a la guerra”, señaló Alessia, al citado medio. “Tenías que obligarte a ser fuerte, a no mostrar miedo”.
